Профитроли с шоколадным соусом

Сегодня я поделюсь с вами секретом приготовления профитролей. Для приготовления профитролей вам понадобятся:

стакан воды, полпачки масла, щепотка соли и соды, 5 яиц и стакан муки

1. Вскипятите в кастрюльке воду с маслом, в которую сразу добавьте cоль и соду. Добавьте в кипящую воду муку и сразу вымесите ее, пока полученное тесто не станет отставать от стенок кастрюльки. Дайте остыть тесту до комнатной температуры. В остывшее тесто добавляйте по одному яйцу, энергично размешивая их до получения однородного и вязкого теста.
2. На противень, предварительно смазанный маслом, в небольшие фигурки на торт или подобные мокрой столовой ложкой выложите полученное тесто. В зависимости от размеров фигурок, их должно получиться 9-11. Нагрейте духовку до 220 градусов и поставьте в нее противень. Как только на профитролях появится золотисто-коричневая корочка, выньте противень и дайте профитролям остыть.
3. Вскипятите в маленькой кастрюльке пол литра молока и растопите в нем 200гр. темного шоколада. Полученную смесь варите до тех пор, пока соус не станет густым, как хорошая сметана. При варке постоянно помешивайте соус, чтобы он не прилип ко дну кастрюльки.
4. Полейте каждый профитроль шоколадным соусом. В каждый профитроль можно положить небольшой шарик мороженного.

Приятного вам аппетита!

Екатерина Павлова, ваша покорная слуга

Чтобы найти двойников, похожих на вас, зарегистрируйтесь на сайте.
Их у нас очень много!